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Muffins de Mirtilo

por Muito Mais, em 17.09.15

Ingredientes

300 g de Farinha (usei se Glúten)

2015-09-17 12.08.21.jpg

 150 g de Açúcar Amarelo

1 Colher de Chá de Fermento em Pó

1 Limão

3 ovos

2 Colheres de Sopa de Azeite

2 Iogurtes Naturais ( Usei sem Lactose)

150 g de Mirtilos Frescos

 

Preparação

Comece por ligar o forno a 180º, unte formas com margarina e polvilhe com farinha.

Misture a farinha com o fermento e o açúcar, numa taça. Junte os ovos, os iogurtes, o azeite,  a raspa e sumo do limão e bata  até formar bolhas na massa.

Junte os mirtilos e envolva-os na massa delicadamente.

Coloque a massa nas formas sem as encher completamente e leve por 20 minutos ao forno. 

Retire as formas do forno deixe arrefecer um pouco e desenforme.

 

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