Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Pão Brioche Sem Glutén

por Muito Mais, em 18.03.16

 

 

2016-03-13 19.40.01 (2).jpg

 

Ingredientes

500g de Farinha  sem glutén (usei Schär Mix B )

400g de leite sem lactose (usei  leite sem lactose Pingo Doce)

3 ovos

Raspa de 1 limão

100 de açúcar

50g de óleo

1 saqueta de fermento seco (usei Condi Gold Fermento de Padeiro)

 

Preparação

Numa taça misturei a farinha e o açúcar. Em outra taça misturei o leite, o óleo,os ovos e a rapa de limão. Coloquei a mistura liquida no cuba da máquina, em seguida coloquei a mistura seca, por fim coloquei a saqueta do fermento.

A minha máquina de pão é uma SILVERCREST modelo SBB 850 C1. O programa utilizado foi o 9 Sem  glúten, seleccionei o tamanho 1000g , o grau de escurecimento foi o médio.

Autoria e outros dados (tags, etc)


Pudim de Cenoura - Free Glutén

por Muito Mais, em 22.10.15

2015-10-22 22.18.11 (1).jpg

 

 

Ingredientes

400 ml de Leite sem Lactose

3 Colheres de Sopa de Amido de Milho

5 Colheres de Sopa de Açúcar

2 Cenouras Médias Raladas

2 Colheres de Sopa de Margarina

 

Preparação

Reserve a margarina, coloque os restantes ingredientes num jarro,e triture com a varinha da sopa. Triture bem por causa da cenoura. Numa panela derreta a margarina, junte o preparado anterior e mexa até engrossar. Baixe o lume e mexa por mais 3 a 4 minutos para a cenoura cozer.  Verta o pudim em taças, decore com raspas de chocolate e leve ao frigorifico.

Autoria e outros dados (tags, etc)


Panquecas de Granola Sem Glúten

por Muito Mais, em 20.10.15

Ingredientes

1 Colher de sopa de Granola sem Glúten

1 Ovo

1/2 Banana

 

Preparação

Numa taça junte todos os ingredientes desfaça a banana  com um garfo e misture tudo.

Aqueça uma frigideira anti-aderente coloque parte do preparado para fazer uma panqueca deixe dourar de um lado volte e doure do outro.  Este preparado dá 2 panquecas.

 

Sugestão

Acompanhe com fruta fresca ou com iogurte sem lactose.

Autoria e outros dados (tags, etc)


Novos produtos sem glúten

por Muito Mais, em 19.10.15

2015-10-19 21.12.13.jpg2015-10-19 21.15.42 (1).jpg

Brevemente deixo aqui receita de panquecas que faço com esta granola.

 

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Cupcakes de Baunilha e Chocolate

por Muito Mais, em 06.10.15

2015-10-06 19.21.27 (1).jpg

 

Ingredientes

1 Chávena de Farinha de Arroz

1 Chávena de Farinha de Milho

1 Chávena de Azeite

3/4 Chávena de Açúcar

1 colher de sopa de Fermento

2 ovos

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de Água

 

Preparação

Ligue o forno a 200º.

Numa tigela junte as farinhas o fermento  e açúcar e misture tudo. faça um buraco no meio e junte os restantes ingredientes mexa até firmar bolhas. Verta em formas forradas com formas de papel. Como não tinha pincelei-as com manteiga derretida. leve ao forno 12 minutos.

 

Dica

Eu  dupliquei  a receita. Enchi algumas formas e depois coloquei 2 colheres de sopa de cacau na massa voltei a mexer, enchi as restantes formas assim fiquei com diferentes sabores.

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Trigo sarraceno

por Muito Mais, em 02.10.15

Ingredientes 

1/2 chávena Trigo sarraceno

1 chávena de Água

2 dentes de alho picados

1 Colher de sopa de Azeite

Sal a gosto

Pimenta qb

 

Preparação

Lave o trigo e escorra.

Leve um tacho ao lume com o azeite, alho e pimenta deixe alourar o alho. Coloque o trigo e refogue por 2 minutos, mexendo para que não pegue. Coloque  a agua e tempere com sal. deixe cozinhar por 12 a 15 minutos nem lume baixo e tapado. Desligue o fogão e deixe repousar por mais 5 minutos está pronto a servir.

Autoria e outros dados (tags, etc)


Brownies Sem Glúten

por Muito Mais, em 01.10.15

Ingredientes

2015-09-29 13.52.01.jpg

1 Ovo L

1 Curgete médio (ralado finamente e com casca) 

80 gr Manteiga derretida

1 colher de Chá de Essência de baunilha

1 Colher de Chá Fermento em Pó 

3/4 de chávena de Farinha de Arroz

1/2 de chávena de Açúcar Amarelo

1/3 de chávena de 

Cacau em Pó

1 pitada de Sal

75 gr de Chocolate com 70% de cacau

 

Preparação

Ligue o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Numa taça coloque o Curgete ralado, o ovo, a essência de baunilha,a manteiga  e o açúcar amarelo e mexa para misturar bem os ingredientes. Junte agora a farinha o fermento o sal e o cacau e envolva bem. Pique o chocolate e junte metade á massa. Deite a massa no tabuleiro e polvilhe com o restante chocolate.  Leve ao forno 20 minutos. Deixe arrefecer e parta em quadradinhos.

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Muffins de Mirtilo

por Muito Mais, em 17.09.15

Ingredientes

300 g de Farinha (usei se Glúten)

2015-09-17 12.08.21.jpg

 150 g de Açúcar Amarelo

1 Colher de Chá de Fermento em Pó

1 Limão

3 ovos

2 Colheres de Sopa de Azeite

2 Iogurtes Naturais ( Usei sem Lactose)

150 g de Mirtilos Frescos

 

Preparação

Comece por ligar o forno a 180º, unte formas com margarina e polvilhe com farinha.

Misture a farinha com o fermento e o açúcar, numa taça. Junte os ovos, os iogurtes, o azeite,  a raspa e sumo do limão e bata  até formar bolhas na massa.

Junte os mirtilos e envolva-os na massa delicadamente.

Coloque a massa nas formas sem as encher completamente e leve por 20 minutos ao forno. 

Retire as formas do forno deixe arrefecer um pouco e desenforme.

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Robalo na Grelha

por Muito Mais, em 30.08.15

2002-12-08 12.00.00-2-11.jpg

Ingredientes

2 Robalos Médios

8 Batatinhas

Azeite 

Vinagre

Sal

 

Preparação

Quando comprar o peixe peça para escalar. Tempere com sal e leve a grelhar cerca de 10 mimitos de cada lado o tempo depende da espessura do peixe.

Leve uma panela com água ao lume  e coloque sal, quando levantar fervura coloque as batatas lavadas com pele e deixe cozer.

Sirva com o peixe e tempere com azeite e vinagre.

 

Bom Apetite

Autoria e outros dados (tags, etc)


Sandes de Chourição e Sumo de Beterraba

por Muito Mais, em 29.08.15

2002-12-08 12.00.00-2-12.jpg

Sandes

Ingredientes

4 Fatias de Pão Integral

4Fatias de Chourição de Peru

Manteiga 

Preparação

Unte as fatias de pão com manteiga e coloque ao chourição.

 

Sumo de beterraba

1 Beterraba cozida

Sumo de uma laranja

250 ml de água

Frutose qb

Hotelã para decorar

Preparação

Esprema a laranja. Depois coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um sumo cremoso, se necessário adicionar mais água. Coloque em copos e decore com o hortelã.

Sugestão 

Pode trocar o sumo de laranja por uma banana e adicione mais agua para criar uma textura memos pastosa, a banana vai fazer com que se sinta menos o sabor da beterraba.

Autoria e outros dados (tags, etc)




Arquivo

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2011
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2010
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2009
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D





Mais sobre mim

foto do autor